В учебной аудитории школы сомелье – студенты-первокурсники факультета плодоовощеводства и виноградарства. Лекцию в открывшейся школе «Дары Диониса» проводит директор по производству Инкерманского завода марочных вин Людмила Герасименко, за плечами которой бесценный опыт и отточенное годами мастерство виноделия. Практические занятия – от бренд-амбассадора компании Алексея Кейбоша. По традиции в начале курса – немного общей информации и истории.

Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе подземных выработок мшанкового известняка — строительного камня, который использовался для послевоенного восстановления города Севастополя. На глубине от 5 до 30 метров расположены подземные винные галереи винзавода, которые занимают площадь в 55 тысяч квадратных метров и входят в число крупнейших в Европе. Именно поэтому галереи завода часто называют «подземный город». Здесь всегда царит идеальная для выдержки вин температура 14—16 °С. В

В учебной аудитории школы сомелье INKERMAN представил самые интересные, яркие вина - от бюджетных молодых до премиальных выдержанных и марочных. Специалисты Инкерманского завода марочных вин в процессе обучения объяснили, как правильно проводить дегустацию, определять стиль, аромат, вкус вина, сорта винограда, используемые для производства, год урожая и степень выдержки. Какие признаки должны присутствовать у качественного вина, а какие свидетельствуют о болезни. Всю информацию студенты отмечали в дегустационных листах, которые были разработаны непосредственно для данного курса.

- На дегустации были представлены вина из разных линеек, как общедоступных, так и эксклюзивных. Я попробовала игристое Кокур, Рислинг, Ркацители, Совиньон Блан, Инджи, Саперави, Мерло и другие. Каждый экземпляр ярко выражал особенности и тонкости своего сорта, что приятно удивило, - отмечает студентка 1 курса факультета плодоовощеводства и виноградарства Елизавета Черепаха.

 
В ходе занятий представители INKERMAN также рассказали о ценностях компании, о трудоустройстве на предприятии и прохождении практики, что очень заинтересовало студентов.

- Считаю, что мне очень повезло попасть на курсы сомелье нашего университета, и тем более присутствовать на встрече с представителями Инкерманского завода марочных вин. Нам рассказали о всех преимуществах работы на данной винодельне. Хочу быстрее на практику, - поделилась впечатлениями студентка 1 курса факультета плодоовощеводства и виноградарства Валерия Бандилет.

Как отметил еще один из организаторов мастер-класса, представитель крупной российской компании по развитию агропромышленных предприятий Матвей Лебедев, подобные встречи важны и нужны, как для студентов, так и работодателей – крупных винодельческих компаний.

- В ходе таких занятий будущие специалисты виноделы, виноградари, агрономы перенимают опыт специалистов реального сектора экономики - предприятий с многолетней историей. Сегодня благодаря сотрудникам Инкерманского завода марочных вин состоялась презентация бренда, - подчеркнул Матвей Лебедев.

По итогам мероприятия, между Кубанским ГАУ и Инкерманским заводом марочных вин был заключен договор о сотрудничестве в сфере виноградарства и виноделия. В дальнейших планах школы сомелье Кубанского ГАУ знакомство с брендами Массандра и Новый Свет, а также прохождение практики и стажировки на крупнейших винодельнях Юга России.